修高速作为基础设施建设的重要组成部分，涉及到多个环节，每个环节的利润水平不同。以下是根据相关资料分析得出的修高速中利润较高的单项：

桥梁建造

桥梁建造是修建高速公路过程中的一个重要环节，它需要高超的技术和精湛的工艺。桥梁建造的利润相对较高，因为这些工程项目的技术含量较高，需要专业的施工队伍和设备，因此价格也相对较高。

隧道开挖

隧道开挖是修建高速公路的难点之一，它需要进行爆破、钻孔、支护等工程，同样需要高超的技术和精湛的工艺。隧道开挖的利润相对较高，因为这些工程项目的技术含量较高，需要专业的施工队伍和设备，因此价格也相对较高。

土建施工

尽管土建施工项目规模庞大，但其利润相对较低。这是因为这些工程项目的竞争比较激烈，利润空间相对较小。

综上所述，在修高速的过程中，桥梁建造和隧道开挖等项目通常具有更高的利润潜力。然而，需要注意的是，这些结论是基于一般的市场情况和行业知识，实际情况可能会受到多种因素的影响，如地理位置、材料成本、工期要求等。